Lammkorv

Det var varmt och skönt idag när vi gick ut med Ludde.Det doftade vår i skogen.Blåsippebladen har tittat fram.

När vi kom hem plockade vi fram alla bröstbitar av lammet ur frysen och skar bort köttet från benen. Vi malde köttet två gånger och blandade i kryddor och lök.Sen var det dags att börja tillverka lammkorv.Det var några år sedan sist, men med gemensamma krafter och några snörstumpar lyckades vi få det att likna korvar.Det blev riktigt tjusiga korvar om jag får säga det själv.Torsdagsmiddag: Årtsoppa med varm punch.Plättar med blåbärssylt sedan. Vad mer kan man begära? / Pelle