Gåsmiddag

Klockan sex var vi vid Novisen, restaurangskolan i Tumba, för att äta gåsmiddag. Vi fick en aperitif när vi kom, bestående av en lätt smaksatt champagnedrink.Förrätten var svartsoppa med krås.Kråset kom in separat så man fick lägga i så mycket man ville.Till soppan serverades ett glas Amontillado Sherry.Till varmrätten fick vi ett glas Bourgogne Pinot Noir.Det var gåsbröst, äppelring med plommon, rödkål och stekt kulpotatis.Till efterrätt serverades äppelkaka med vaniljsås och ett glas Chateau Charrier, Sauternes. Efter kaffet betalade vi totalt 495 kronor och åkte hem till den husvaktande hunden. / Pelle