Annorlunda frukost

Efter att ha sett födelsedagsbrunchen på Florences blogg har jag varit sugen på att göra sådana där äggfyllda skinkinlindade tomaterna, och i lördags fick jag tillfälle.Parmaskinkan som var mycket tunnskuren blev lätt krispig i ugnen, och det behövdes inget extra salt på äggen.Med lite basilikablad på toppen blev det riktigt vackert.Nypressad apelsinjuice och hembakt bröd passade bra till. / Pelle